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梅花饼

    原料:

         澄面510克、莲蓉馅220克、车厘子适量、白糖190克、猪油45克。

    梅花饼的做法:

           澄面加入开水590克烫熟,加入猪油、白糖拌均匀揉透,做成皮料备用;

           皮料搓成长条状,揪成剂子,按压扁,包入莲蓉馅,手指捏成梅花形,在面上放上车厘子一粒,
         成为梅花饼生坯,然后将生坯入蒸屉,旺火蒸熟即可。

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