油酥饽饽

    原料:

         面粉4990克、豆油适量、青红丝适量、绵白糖适量、糖桂花适量、碱面适量。

    油酥饽饽的做法:

           面粉245克加入糖桂花、绵白糖、青红丝调拌成馅料；

           面粉980克加入豆油490克调拌成油酥面；

           面粉3765克加入温水、碱面，和成面团，揉透揉匀，搓成长条，揪成90和面剂，逐个按平包入馅料，包好封口，
         封口处朝下擀成圆形，抹上豆油，这样，油酥饽饽的饼坯就做好了；

           饼铛加热，放入油酥饽饽的生饼坯，烙至饼面呈金黄色时熟透即可。